第一次烧酸菜鱼
今天是我第一次做酸菜鱼，由于没有烧过鱼，偶就照网上做了吃过中饭，1点20分时去医院门口那上大润发超市的班车，买了调料，料酒，花椒粉，酸菜包等等，东西不多，时间过的很快，一路上美美的，好期待哦西西。。。3点多回来，转到菜场去买鱼啦，据说可以做酸菜鱼的有草鱼和黑鱼两种，草鱼刺多，黑鱼肉鲜又嫩，刺少，偶就买后者吧。。。
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来到菜场，好不容易找到海鲜区（平时待在学校不怎么回家嘿嘿，所以不熟悉家乡的菜场），有个没什么生意的叔叔站在那里，偶想应该去有顾客的摊位上去买比较好，没料到被那大叔叫住了，汗啊~~~
好吧，反正就一条鱼，这里也一样，俺问，有黑鱼吗。大叔爽快答有，指指旁边那盆子里，OMG那么多鱼，俺跟他们不熟哎，他说就这，那好我就选了一条，让大叔帮俺杀好，俺还特地嘱咐大叔杀的干净点呢……
大叔折腾了会鱼，跟俺拉家常，说是不是有小姐妹来了做饭给他们吃呀，俺连忙说这是俺第一次做酸菜鱼，拿去做酸菜鱼呢！
酸菜鱼？？……大叔支吾了会，哎呦小姑娘你搞错类，这是鲫鱼！
鲫鱼？？！……这回轮到俺嘀咕了，你是说那盆里就是吗？不是让我自己挑吗？
那盆里有两种鱼啊小姑娘~~
OMG，偶感觉头上一阵阴云密布，怎么办，鱼都成仙了，鳞片都给取了一半了，怎么办怎么办 http://img.loveshang.com/images/post/smile/diandian/005.gif
大叔麻利地让俺再挑一条，俺很听话的挑了一条，他帮俺称好，不大，10块，可是这条鲫鱼怎么办……*%#·
俺一没买过鱼也没杀过鱼的妞，这下可犯难了，大叔一定要俺买走，不过还好说算对半，大家都有错，5块钱卖给俺
好吧，反正都是鱼，都给煮了吃了就行。
嘿这黑鱼派头真大，去俺的锅里还要带个跟班，鲫鱼弟弟你只好早点操生了，跟着牺牲吧~~~
顺便又买了点配料回家，提着两条鱼，回家做鱼哈哈！
回到家折腾了老半天，鱼是越闻越腥，可是真难切碎，骨头有点硬，都快流汗了
好不容易把鱼给解开了，切鱼片，大蒜整瓣的，生姜切成片，辣椒去籽洗净，葱切段。
http://img.loveshang.com/images/post/smile/diandian/017.gif 下锅
PP啪啪，三下5除2，把酸菜，配料啥的炒了下加热水煮沸
然后放入鱼肉
……………………
……………………
下面俺就不细说了，不过烧过酸菜鱼的前辈肯定知道俺忘了很重要的一步，那就是用蛋清和淀粉加到鱼肉中码味，http://img.loveshang.com/images/post/smile/diandian/059.gif真遗憾，幸好老妈肯定俺的酸菜鱼，还算香吧，下次俺会烧的更棒！！！哈哈~~
今天总共做了三菜一汤，哎做完饭，俺都闻饱一半了，不过还是吃了很多饭饭嘿嘿，毕竟是第一次做酸菜鱼嘛，吃完饭，俺充实的一天就快结束了，用句英语说是，let's call it a day ！
最后上张俺做的酸菜鱼靓照哦！！ 哇~~厉害 谢谢，你也可以的 酸菜鱼 喜欢撒~~
:tkek012: :alatu_11: 我想吃来着
俺啥都不会 还是挺想念舟山东路的酸菜鱼~~ 居家女人能成为好老婆的 很好。
啥时给我来一盆噶。 香香牌酸菜鱼... 向你学习，明天开始烧我第一次的荤菜，红烧鸡翅，难度不大，慢慢来哈。一直只烧素菜的 原帖由 醉雨听风 于 2009-2-4 22:08 发表 http://www.y8bbs.com/bbs/images/common/back.gif
居家女人能成为好老婆的
:tkek012: 难为情啦 原帖由 色色＂九尾 于 2009-2-4 21:07 发表 http://www.y8bbs.com/bbs/images/common/back.gif
酸菜鱼 喜欢撒~~
:tkek012:
在你的菜谱中
酸菜鱼
排第二位的说。。。 貌似可以叫菜场的大叔帮忙切成片的:alatu_10: 就是切片比较难喔 很不错，能干的同学。 同学嫁给我吧，每天做酸菜鱼给我吃 哇 ~~~ 原帖由 梦之魅 于 2009-2-5 01:24 发表 http://www.y8bbs.com/bbs/images/common/back.gif
貌似可以叫菜场的大叔帮忙切成片的:alatu_10:
菜场大叔帮偶杀好就已经很人性化类，切片很难，偶大拇指还受了点小伤，不会做菜的苦啊 回舟山东路ANNIE做给我们吃:boto23: :tkek010: :tkek010: :tkek010:
支持楼上的...
自备碗筷... 哈哈那可别怪我折磨你的味觉哦 妹妹 下次做个10条还要超辣的 把他们搞死 哈哈 那偶肯定记得请哥哥您第一位品尝 燒過的,但切魚片好難切啊``` 这是我切的鱼片
哈哈哈
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