舟山东路的火锅店详解--你们都没发现的好店

jiaguqing · 发表于 2009-12-1 03:43:47

舟山东路上饭店很多,可是火锅店却不多,我平时最爱火锅,夏天也不放过,可是就那么几家,龙记消费高,不符合学生,而且偏僻,那么只剩下九香和牛二了,以前天天去九香,因为就那么一家可以去,觉得不错,后来在九十六亩头炉鼎记旁边开了一家牛二火锅,这名字真有个性,虽然门面没有九香大,但自从我吃了那里的火锅后,那味道已经深深的吸引了我,再去吃九香,那味道,以及一切都比不上了.吃了上百餐的火锅了,大部分在牛二吃的,现对两家店(舟山东路仅有的火锅店)作一下对比:

味道:九香味道清淡无味,牛二味道香浓飘香四溢
锅底:九香锅底料一放齐直接上来,没烧过的,自己要烧很久.因为人多,就乱来.
   牛二锅底是烧开的,上来后很快就沸腾,主要那个千张胴骨锅,九香的虽然18块,
   一点肉都没,我宁愿到牛二吃28块的,肉超多,又好吃.其他的锅底也是牛二的好吃
酱料:九香的腐乳酱是兑了水的,川琦都一个味,牛二有他们自制的牛二海鲜酱和牛二香
   辣酱.味道真的不一般.每次去都少不了.
菜:  九香真是吝啬的可怜啊,那个少啊,牛二的老板很客气,菜的量都很多,至少比九香
   多多了.当然也有个别几个是量都差不多的.
环境:这个么就不用说了,九香的地方大,不拥挤,至于卫生条件差不多,但是九香的那些
   服务员上锅底的时候,或者上菜的时候总是大拇指浸在汤里的,因为他们有时两个
   手上两个锅底,牛二就是一个一个来,弄起来干净多了,虽然有时候高峰期满地的瓶
   罐来不及收拾.九香楼上那些位置头都碰到顶,而且透气很差,吃的我老是冒汗.
服务:九香的服务员都是些大妈,难看不是他们的错,可是倒我胃口,这可能是我个人原
   因了,反正牛二的服务员都是些美女帅哥,而且个个都是勤劳型的,据说那些服务员
   都是牛二老板的朋友,都是长期免费服务员,都是树大的毕业生,因为年轻,所以在
   那里吃火锅的时候,不仅幽默,而且有共同话题,牛二的蜡版和服务员给人很亲近
温馨的感觉.至于服务还是比九香的效率要高得多,随叫随到,有个女服务员据说是
老板的女朋友,人是相当的漂亮,还有一个男的是老板的朋友,也相当的帅气阳光,服
务的时候更是认真.
价格:价格其实两家都差不多,但是牛二的老板不上那么小气,都是学生,所以好讲话.上
   次在九香吃了53块,付50都不肯,在牛二吃了64,说付60,那个服务员一句话没问题
至于我现在是老客户了,呵呵,老板都给我免零头,哪怕是我讨几个菜他们都肯.
退菜:首先九香是一律不退菜的,牛二么只要你一动没动,实在点多了,基本上都会让退
   菜,除了要冰冻的没法收回的东西外.
据说牛二老板写了一本很好看的小说,叫<十二叹>,已经写好了，就等出版了,那是某天我吃完后问服务员"牛二'为何意时,那个服务员解释中透露的消息.,因为地理位置的原因,牛二的客人城院的居多,九香的清乐园居多,可我还是喜欢牛二,几乎每周去吃2到4次,有时半夜还开门,在牛二吃夜宵火锅的也大有人在,那时候,价格好说,菜随便你吃,甚至自己拿自己装,真是像家一样,老板几个朋友么在店里打牌,那种氛围真的不错,在此我为牛二宣传一下,真的是一家不错的火锅的火锅店,吃讲究的是味道,个人认为九香的味道实在没法和牛二比,就那锅底已经没法比.像目前高峰期去吃牛二位置都要预定的,里面有个服务员,实际上是老板的朋友,每天下班会在店里帮忙,预定位置找他,一有位置,一个电话,绝不耽搁.牛二火锅的口碑也一直不错,仔细研究,那家店是2009年情人节那天开张的.进去仔细研究,会发现的.而且每桌的桌号正是浙江省10个城市的名字,总能找到自己的家乡,呵呵,明天午饭,继续牛二,好象最近吃得上火了.