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清醋猪蹄

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发表于 2010-4-1 14:45:41 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
本帖最后由 失火的天堂 于 2010-4-1 14:50 编辑



    从小都特别爱吃粘粘的富含胶原蛋白的食物,尤其是热腾腾的猪蹄,不论是小朋友还是老年人,这道菜都是备受欢迎的家常菜。
    在午后偶尔偷闲的时光里,自创了一款“清醋猪蹄”,做法很简单,吃法很特别。不同于一般的红烧、酱汁猪蹄,这种做法以清煮为主,并配以香醋和砂糖调和而成的蘸料,口感很柔软并且酸甜沁人心脾,包餐后果然有一种爽快地满足感
    做法:猪蹄两磅,切块,用滚水泡过备用。

    在锅内加水,放入猪蹄滚烧半小时,然后倒入镇江香醋三勺,同时加入六勺分量的白砂糖,继续闷一小时到酥软。

    将猪蹄撩起,去汤(这个汤料可另外喝,非常味美),就可以畅怀享受这份佳肴了!

    品味之际,感到一种自创菜肴的快乐和欣悦。这种感觉不禁令我想到一段很经典的话,出自一本《男人靠征服世界来征服女人》的书:女人喜歡用化妝來裝點自己的美麗,男人卻喜歡用征服的欲望來彰顯自己的魅力,雖然兩者並沒有必然的聯繫,但卻並非沒有一絲牽連。女人都喜歡有魅力的男人,男人會為了讓女人的目光駐足而盡全力去征服,征服自己,征服世界,進而征服她們。而女人有哪一個不喜歡為了自己而去征服一切的男人呢?
    然而,女人柔弱,男人剛強;女人主要用情感來征服男人,而男人主要通過征服世界來證明自己能夠征服女人,但無論多剛強的男人總會被女人的眼淚打動;女人離不開男人,男人也需要女人;女人看不透男人,男人也讀不懂女人;女人對男人既恨又愛,男人對女人既愛又恨。男人和女人之間就這樣糾纏在一起,剪不斷,理還亂。所以對男人來說,征服世界容易,征服女人卻並非易事。
    喜欢这段话,是因为在日常生活中的点点滴滴里,不管是男人、女人,我们都在征服与被征服着,此所谓爱的磨练和融合,如同将无数种不同的酱料巧妙搭配,产生出一种新的与众不同的味道。虽然我不爱化妆,但不可否认我一如任何一个女人,对服饰和美食难免心动,被它们征服。也许,自然的状态就是一种一次次将内心征服的过程。





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