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标题: 大学生合伙卖盒饭月收入二三十万 [打印本页]

作者: 一一 时间: 2010-6-3 12:19
标题: 大学生合伙卖盒饭月收入二三十万

■5人团队获得了"赢在中大"创业大赛的头奖。

5名大学生合伙开办盒饭外卖店，在广州大学城里以味道、速度而广受青睐。发展到后来竟拿下一张亚组委的大单——每天给亚运会志愿者送餐2000份！目前，他们凭借经营外卖业务，月入二三十万元。在近日举行的第三届“赢在中大”创业大赛中，这个项目获得万元的头奖。

●起家自筹35万做“精确到克”快餐
大学城地广人稀，创业做什么好？来自中大、广工、广外的5名大学本科生，选择了和同学生活最为贴近的饮食业，大卖盒饭。创业伊始，大家各掏腰包，共同筹集了启动资金35万元。其后，根据每个人的特长，团队成员分工合作，在采购、制作、市场扩展等环节各司其职。
快餐店的工厂设在黄埔区长洲岛上，店内有27名员工，包括5名专职厨师。每天，监管盒饭制作的同学都要验收当日的采购清单。快餐店提供15种菜式。团队负责人小章介绍，随着业务的展开，菜式数量及品种会不断调整。
“我们的盒饭制作有专门的配方。”他解释，每一道菜或是汤，配菜放多少，调料放多少已“精确到克”，已经形成了一套标准化流程。“这一方面可保证饭菜质量，一方面可加快做饭速度”。

JAVA分析
送盒饭误差不超5份
怎样让宅男宅女们记住他们的快餐？关键就是快！据了解，他们一天在大学城送出600多份，平均定价7元/份，都是当天提早准备好的。员工预先把快餐送到临近的“据点”，这样在学生点餐时，他们就能直接把快餐送上楼。与传统外卖相比，他们至少能节省一半时间。
令人惊讶的是，这些饭菜和同学们的需求吻合度极高，误差不超过5份盒饭。小章说，这归功于团队研发的一套JAVA数据分析系统。在业务开展几个月后，大家发现学生订餐都有偏好。“这给我们配菜提供了窍门。系统会即时记录订饭者留下的QQ号、宿舍号、订餐时间等数据，从中获得一个稳定的正态分布规律。配送快餐的误差可以控制在5份以内。”
小小的盒饭，装配上也很有门道。小章举例说：“中大和广工的男生多，我们的盒饭要记得多添些饭。送到广外的饭，就会包装精致一些，菜放多一些。那里女生多嘛。”

●崛起
不满现状
盒饭即将卖进亚运会
最近，外卖店还开始向一家中山的电子工厂供餐，一日供应量达到3000份。加入这笔工厂订单后，团队月收入将增加20万元。
近日，他们还成功地将品牌打入广州亚运会。小章说，亚运期间，他们将每天为志愿者提供2000份快餐，为期4个月。目前双方已达成意向性协议，还在商讨细节。这支团队还计划时机成熟后，开拓广州的写字楼市场。

作者: 一一 时间: 2010-6-3 12:21
:boto83: 真不错~~

作者: Ｓ┡┪ａｌｌ 时间: 2010-6-3 12:51
值得我们好好学习呢。。。

作者: 手机卡总代理 时间: 2010-6-3 22:28
支持你们

作者: 人贱人爱 时间: 2010-6-3 22:38
基本上又可以开连锁了 ...

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