清醋猪蹄 - Y8论坛-舟山东路论坛

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本帖最后由失火的天堂于 2010-4-1 14:50 编辑

从小都特别爱吃粘粘的富含胶原蛋白的食物，尤其是热腾腾的猪蹄，不论是小朋友还是老年人，这道菜都是备受欢迎的家常菜。
在午后偶尔偷闲的时光里，自创了一款“清醋猪蹄”，做法很简单，吃法很特别。不同于一般的红烧、酱汁猪蹄，这种做法以清煮为主，并配以香醋和砂糖调和而成的蘸料，口感很柔软并且酸甜沁人心脾，包餐后果然有一种爽快地满足感
做法：猪蹄两磅，切块，用滚水泡过备用。

在锅内加水，放入猪蹄滚烧半小时，然后倒入镇江香醋三勺，同时加入六勺分量的白砂糖，继续闷一小时到酥软。

将猪蹄撩起，去汤（这个汤料可另外喝，非常味美），就可以畅怀享受这份佳肴了!

品味之际，感到一种自创菜肴的快乐和欣悦。这种感觉不禁令我想到一段很经典的话，出自一本《男人靠征服世界来征服女人》的书：女人喜歡用化妝來裝點自己的美麗，男人卻喜歡用征服的欲望來彰顯自己的魅力，雖然兩者並沒有必然的聯繫，但卻並非沒有一絲牽連。女人都喜歡有魅力的男人，男人會為了讓女人的目光駐足而盡全力去征服，征服自己，征服世界，進而征服她們。而女人有哪一個不喜歡為了自己而去征服一切的男人呢？
然而，女人柔弱，男人剛強；女人主要用情感來征服男人，而男人主要通過征服世界來證明自己能夠征服女人，但無論多剛強的男人總會被女人的眼淚打動；女人離不開男人，男人也需要女人；女人看不透男人，男人也讀不懂女人；女人對男人既恨又愛，男人對女人既愛又恨。男人和女人之間就這樣糾纏在一起，剪不斷，理還亂。所以對男人來說，征服世界容易，征服女人卻並非易事。
喜欢这段话，是因为在日常生活中的点点滴滴里，不管是男人、女人，我们都在征服与被征服着，此所谓爱的磨练和融合，如同将无数种不同的酱料巧妙搭配，产生出一种新的与众不同的味道。虽然我不爱化妆，但不可否认我一如任何一个女人，对服饰和美食难免心动，被它们征服。也许，自然的状态就是一种一次次将内心征服的过程。

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