蒜仔 发表于 2009-3-17 21:56:17

杭城中最实惠最美味的馄饨店

       馄饨地图?馄饨本不该有地图的,老底子杭州多的应该是小馄饨,小贩们笃笃地敲着小竹梆子,挑着担子卖,郁达夫在散文里就写过这样的场景。       杭州人喜欢吃汤汤水水,从前的早饭夜宵,经常也是靠着这么一碗馄饨打发,这薄纱一样的皮子,粉红色小小的馅,十几个袖珍的小精灵一般,轻飘飘地漂在汤里,加点儿紫菜虾皮,心急一点儿的人,都不用勺子,呼噜噜就能喝掉一碗。
       小馄饨利薄,到如今也不过一块五两块一碗,做这个生意的店家便越来越少了,如今杭州的馄饨店,大多是做湖州风格的大馄饨,元宝大小,元宝模样,半透明的皮子里依稀可辨每只馄饨的个中乾坤。我们要细数给你听的馄饨店,也大多是经营着大馄饨。知味观、新丰,还有随处可见的沙县小吃就不去说了,就挑街头巷尾的小铺子来走一遭吧。
杭州最实惠最美味的馄饨店店名
地址
推荐理由银花正宗馄饨店中山南路495号桌上摆着大壶的醋和大杯的辣酱,一看就知道是老底子的市井架势,如果你喜欢传统的味道,来这里肯定错不了。馄饨皮子是传统的放碱水和面的那种,多了一份亲切感,汤底丝毫不马虎,紫菜、葱花、蛋皮、榨菜末都不缺,和馄饨一起拼成丰富的一碗。除了馄饨之外,这里还有传说中杭州城里最好吃的葱煎馒头,烫烫的馄饨汤,和着香气扑鼻的生煎,便是小时候最美味的早餐了。最重要的是,价格还非常实惠。天德坊(雅仕苑店)文一西路159号老字号馄饨店。据说有一百多种馄饨,根据季节不同每季推出二十来种,可算得上馄饨大世界了。皮薄馅大,汤鲜味美,个头比水饺还大,量足,价格也实惠。肚子饿了,正好路过的话,很能填饱肚子。三鲜馄饨,荠菜虾仁馄饨、香菇鲜肉馄饨点的人比较多。店员会多问一声,要不要香菜?馄饨店清泰街红京鱼的隔壁典型的杭州市井无名小店,许多回头客就是冲着他家七块一碗的虾肉馄饨,馄饨皮薄,馅又多又有韧劲,很Q,咬一口不像一般的馄饨那样容易散,用料够实在,吃起来很有满足感。美中不足的是,店里硬件差了点儿,两排桌子,中间也就够一个人进进出出的,难免有点拥挤。不过好在可以买半成品回家,许多住在边上的客人都是拿锅打回家品尝的。龙凤馄饨百井店百井坊103号馄饨是放在冷冻柜子里的, 虽然不是最新鲜,但是让人感觉放心。 等待的时间有点长,上来的馄饨卖相一般般,混浊的汤上漂着香菜叶,10个大馄饨挤在汤里,汤里好像撒了胡椒粉,馄饨皮软软的,不太Q,皮厚吃起来还有点硬。建议点碗全家福馄饨,什么味道的都有,特大鲜肉的,肉馅大,味道鲜美;开洋鲜肉的,咬开可以看到大开洋;蛋黄鲜肉的也不错,一口黄灿灿的蛋黄,跟肉搭在一起格外鲜美。芳红老妈馄饨店竞舟路(金成花园旁)大馄饨有素馄饨、青菜鲜肉馄饨、荠菜鲜肉馄饨、马兰头鲜肉馄饨、全家福(杂烩)等等,强烈推荐笋尖鲜肉馄饨,鲜得没话说。价格从8-15块不等,一份10个馄饨,还可以叫小份。此外,那里的拌面味道也不错。咏春馄饨(金园世家)中山北路381号这里的馄饨个头介于湖州大馄饨和杭州小馄饨之间,皮子不是特别薄的那种,还有点儿厚实。笋肉馄饨是红汤底的,味道很特别。另外,馄饨汤里放入了油渣,闻起来特别香。很多人来店里还为了那一只大名鼎鼎的永康麦饼,绝对是馄饨的好搭档。阿阳馄饨店绍兴路德胜东村(乐购对面)就餐环境比较一般,有点像沙县小吃的风格,还有蒸饺和拌面等东西。馄饨的个头很大,咬开来里面还有汤汁。馄饨汤不是一般的开水冲的,而是高汤,有股很浓郁的肉香味。推荐菜肉大馄饨和千里香馄饨。巧记肉燕世家(新华店)新华路50号(近工商银行)各种馄饨都不错,皮劲道,有嚼头,肉馅很入味,口感比较紧实,汤头也很好喝,唯一的遗憾就是馄饨的个头“袖珍”了点。孜然羊肉馍也很受欢迎,是“封口儿”的,一口咬下去满嘴的香油,还透着浓浓的羊肉鲜味。温州汤团店新华路14号虽然这里的馄饨只有鲜肉一个品种,但是皮韧劲足,薄薄的皮子里,裹少许肉糜,滚水一汆之后,随即捞起。这是一碗卖相绝对朴素的馄饨,清汤里唯一的点缀是几段葱白和几缕紫菜,但却保留了最原始的肉香味,让人回味起小时候路边摊的小馄饨味道,是货真价实的平民小吃。赵宝美小吃店大学路65-7号据说是杭州最牛的点心店,到了午时一点就不做生意了,只做早饭和中饭,很讲原则。菜肉馄饨2.5元一碗,价钱实惠,味道也不差,如果是早上高峰时分,排队是件很正常的事情,最好早起些,当心耽误上班时间。不知名的小店国货路新华电影院的斜对面店里只有两种口味的馄饨,一种是鲜肉的,一种是素菜的,都是个头十足的大馄饨,现点现做,要的就是新鲜。端上来清亮的汤水中,一个个如核桃般大小的馄饨饱满地漂浮着,皮已经煮到半透明,让人馋得不顾滚烫,一口咬下去。一碗十个大分量绝对让你满意而归。一平坊馄饨王朝晖路11号(艮山流水苑知味观对面)两碗馄饨、一盘鸭肫、两瓶啤酒便是最美味实在的平民夜宵了。馄饨是全手工包制的,料很足,最好吃的是菜肉的。馄饨王建国路店建国路加油站对面 (近凤起路)开了很多年的老店了,只做夜宵生意,菜肉馄饨、卤鸭和鸭肫等招牌美食比较火爆,晚上去时常要等位置,和陌生人拼桌是常事。馄饨的汤底没有蛋皮虾米,但是馅料多实在。

Joanne 发表于 2009-3-17 22:10:36

我喜欢吃。。哈

尹泪葬花伊轻笑 发表于 2009-3-17 22:20:37

哈哈 混沌啊

听见花开 发表于 2009-3-18 21:06:51

温州汤团店
新华路14号
    bucuo

神话 发表于 2009-3-19 15:05:14

有点诱惑~~

紫苏卡卡 发表于 2009-3-19 15:10:09

我喜欢吃汤圆,我人张的也有点像汤圆哈哈哈:alatu_43:

Princess旻 发表于 2009-3-19 15:16:47

我最喜歡吃餛飩了,哈哈,下次去一家家吃……

狗狗 发表于 2009-3-19 16:43:13

我喜欢吃

佛门小僧 发表于 2009-3-19 19:42:11

吃过几家
最后那家“馄饨王建国路店"
馄饨味道不怎么样
那个卤鸭真是美味无比啊

小米 发表于 2009-3-19 23:46:05

离舟山东路最近的是那家a ?怀念湖州的一家馄饨店

絕版┭豬頭┲ 发表于 2009-3-22 12:23:57

龙风馄饨经常吃的

不错的

乖乖的 发表于 2009-4-2 08:22:07

:tkek023: 最喜欢馄饨了 ··

、懒羊羊 发表于 2009-4-4 08:35:50

:tkek024:
口水都来了

繲閁 发表于 2009-4-4 08:37:04

:alatu_4: :alatu_38:

、懒羊羊 发表于 2009-4-4 08:37:34

:tkek024:
口水都来了

下载你的心情 发表于 2009-4-4 15:30:02

好想吃大混沌………………T T
温州只有小馄饨

缺水的鱼 发表于 2009-4-28 22:15:51

馄饨阿,:tkek018: 好吃的
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