[分享]口水流到舟山东路
<p>舟山东路勉强容下了一辆816 路公交车，如果我们从空中看下去，这辆816路车就犹如沙丁鱼挤在鱼罐里。816路的司机个个身怀绝技，他们熟练的打着方向盘，避开路上的众多行人以及连成一片的小吃摊。<br/>这是一条热闹的路。<br/>在下沙大学城还没有建立起来之前，这里被称为杭州市的第二个文教区，因为在这条街的两边，分布着好几家大学和中学。那时，这条街旁的学校分布密度，应是杭州第一。<br/>学生的鱼贯出入引来了一批生意人，于是，这条街上的小商业便蓬勃发展起来了。除去寒暑假，几乎每天晚上这条街上都会出现一个个贩卖着不同种类的点心或者小吃的路边摊。操着带着各地口音的摊主，各式各样的烹饪工具，不同的食物散发出来的香味，构成了一道带着浓厚舟山东路特色的风景线。<br/>有一个从这里的学校毕业出去的学生，在他的BLOG里面写到：那里的味道是如此熟悉，我的味蕾完全无法忘记，我的鼻子强烈地怀念那里的烟火气息，是的，哪怕是在三年后的今天，仅靠着鼻子，我也能够重新回到那里。<br/>在这里的学生眼里，这条街已经成为一个传奇。</p><p>我们从舟山东路的西面开始。<br/><br/>过了桥，小吃一条街的气息渐渐浓重了起来，两边的流动小吃摊一家接着一家。往前走就到了一个小小的四岔路口，这里往南通向“树人之家”，继续往东就是通向“浙大城市学院”、“传媒学院”和“树人大学”了。这个小小的四岔路口，算得上是舟山东路的第一个美食据点，这里的人流量也是我们到现在遇见的最大的地方。</p><p>永诚烧烤麻辣烫</p><p>要说这里哪一家铺位生意最好，当推据说是舟山东路麻辣烫第一、铁板烧第一、臭豆腐第一的“永诚烧烤麻辣烫”。即使不看招牌，你也能从那些几乎已经将小店挤得水泄不通的食客们找到它的所在。<br/>永诚原本是摆在浙江大学城市学院门口那里的“兰桂坊”门口，后来才搬到了这里。它已经从一辆用三轮车改造的流动摊点，扩大成为了一家饮食小店。左边是做铁板烧烤，右边经营麻辣烫，后面还有一小块空间摆了几张桌子、凳子，让你可以坐下来吃东西。<br/>这里最出名的就是铁板烧烤就是烤鱿鱼了。烤鱿鱼可以说是只要是铁板的小摊就必备的食物，但是这里烤出来的鱿鱼跟一般的不太一样，鱿鱼的吸盘微微有些焦，上面撒了各种调味料粉，其中的配方估计是商业机密了，但不可否认的是这种带着辣和香味，同时又把鱿鱼的鲜美烘托得恰到好处的调味料实在是功不可没。<br/>豆腐本身的质地的好坏和炸豆腐的油都很重要，当然了炸臭豆腐的时间和之后抹上的甜酱也是决定臭豆腐味道好坏的决定性因素。这一摊的臭豆腐吃起来外脆里嫩，甜辣适口，臭得正宗、香得地道。<br/>麻辣烫最红火的当数银泰后面的那家了，不过要算味道的话，永诚的也可以和它较量一下了。麻辣烫最要紧的是一个汤的口味，第一个要鲜、其次辣还要带着一点麻。其实大部分人都吃不惯麻，所以三种味道怎么个比例才算最受欢迎，就是考验摊主的水平了。别的不说，就看桌上那些个几乎都被吃得干干净净，连个汤汤水水都没有剩下的碗，就可见一斑了。<br/>铁板鱿鱼 ￥２／串 鱿鱼头 ￥１／串 臭豆腐 ￥１／５块 里脊 ￥１／５串<br/>麻辣烫 ￥０．５－￥２</p><p>赛KFC的香酥无骨喱脊柳</p><p>与“台湾香酥无骨喱脊柳”相对的舟山东路那一边可要热闹得多，几个摊位密密地紧排在一起，一摊连着一摊。<br/>就在北面靠近小巷里面“好友网吧”前面，有一家卖“蜜汁红薯”的摊位。老板卖一种蜜汁红薯。所谓的蜜汁红薯，看起来和我们平时吃的糖水红薯差不多，无非一个是切块，一个是带皮整个一起煮。不过吃起来却有很大的不同，这种蜜汁红薯的皮很薄，不用剥掉，直接可以和肉一起吃下去。也许是因为连皮一起煮的关系，这种红薯的肉质不像去了皮的那种被糖水煮得水淋淋吃起来丝丝的，而是糯糯的，稍稍紧实一些，甜甜的味道。老板娘说这是丽水的做法，这汤里放了蜂蜜，皮也洗得很干净，所以绝对可以放心吃。<br/>也是在这家摊上，有一种看上去像是放大了的饺子的东西，老板娘说，那是杭州人常吃的“油墩儿”也就是萝卜丝饼。味道差不多，但形状却完全不同，如果看惯了那种圆圆的，就来尝尝这个长相的好了。<br/>蜜汁红薯 小的￥１ 大的￥１．５ </p><p>连锁麻辣爆米花<br/>用高压锅做的简单的爆米花机，这是在杭州大街小巷里常常会看到的，但是这一摊可不一样哦！<br/>永诚的斜对面，这个卖爆米花的小摊前有一大张宣传用的彩色布，与其它小摊的简陋招牌来说，这个要精致得多了。这上面印着爆米花的种类，甚至，还有连锁公司的名字和电话号码！“炸雷吐絮生物食品饮食连锁”，天哪，原来连高压锅爆米花也已经连锁经营了，这个精彩的名字实在是让人忍俊不禁。既然是连锁的，那么自然比一般的小打小闹要专业得多，整整八个口味的爆米花，奶油、巧克力、咖啡、柳橙、柠檬、草莓、葡萄、香蕉还有麻辣！从来没有吃过麻辣口味的爆米花，我们自然跃跃欲试，不过老板说因为这个口味吃的人少，所以今天准备的量不够，已经没有了。<br/>于是，麻辣口味的爆米花成为了这一次美食之行最大的遗憾。<br/>爆米花 ￥３／包</p><p>嘴里嚼着红薯，手里拎着里脊，包包里还放着一袋爆米花，我们离开了第一个据点，向下一个进发，继续向东走。口味独特的麻糍</p><p>就在途中，我们遇见了一个卖麻糍的小摊。<br/>本来，麻糍不是什么稀奇的东西，软软的糯米团子从桶子里挤出来，在芝麻粉堆里滚上一滚，用牙签挑起来放进嘴里。所以，麻糍在印象里应该是黑色的，可是，这一家，却有白色的麻糍卖。<br/>老板见我们感兴趣，便大赞我们有眼光，他自称这种口味只有他这里有别无分店。“这种口味的料很难调的，我是试验了很长时间才摸索出来的，别人想学还学不去！”老板有些骄傲地为我们准备这种白色的麻糍。<br/>吃了一个，才发现，原来，代替黑色芝麻的是磨得很细的花生粒，以及其它料子，吃起来没有芝麻口味的来得冲，细嚼嚼却似乎吃起来后味更好一些。<br/>老板说他的摊位是流动的，所以，没有固定的地址。<br/>麻糍 ￥１／１２个</p><p>带葡萄干的松糕</p><p>在“甜蜜工坊”的门口，有一个卖松糕的小摊子。<br/>奇怪的是，老板娘并不是和其它小吃摊一样边做边卖，而是来去匆匆地跑着拿来、又跑着去做。好奇地跟上去，原来，这家做松糕的，就是旁边小巷子里食品店的老板娘。她见我跟来，便笑笑说，那边的煤饼炉子做起来太慢了，就到这里用煤气炉做。<br/>这是今天看见的第二个用高压锅做的烹饪工具，这种松糕的做法有点类似于杭州的特产定胜糕，就是利用高压锅产生的蒸汽，在原本安全阀的地方，放上磨具，里面装了作为原料的掺了葡萄干的米粉，等蒸汽把它蒸熟了之后，倒出来就可以吃了。老板娘不让我们拍照，说是会有人照着做的，原来，这个也有知识产权。<br/>这种松糕比起定胜糕来，颗粒更粗、口感更粘，米粉的香味混合了葡萄干，咬起来有点韧，却不会粘牙。要说缺点的话，就是这个实在是很容易饱，建议两个或三个人分吃一个。<br/>松糕 ￥１／只</p><p>带叶子烤的玉米</p><p>就要接近城市学院转弯的地方，一个叫做金师傅饼屋的旁边，有个烧烤的小摊，不过，他们卖的是烤玉米。<br/>这种玉米是一整颗放在火上烤的，连着叶子一起烤。而烧烤的炉子就是那种普通的烤羊肉串的长条型的。所以，烤出来的玉米，中间的叶子黑黑的，变焦了，而两头的叶子还是绿色的。剥开来一看，里面的玉米也是一样，中间的颜色深，两边的浅，因为是连着叶子烤，所以比起直接放在火上，玉米颗粒的水分要多一些，也更加卫生。<br/>一整排的玉米放在炉子上烤起来，绝对比纤细的羊肉串来得壮观得多。<br/>烤玉米 ￥２．５／个</p><p>厚实的山东杂粮煎饼</p><p>就在城市学院的校门口边上的小弄堂里，有卖山东杂粮煎饼的。<br/>圆圆的一个铁板，把用小麦粉、玉米粉、黄豆粉、小米粉和高粱粉做成的面粉糊摊成一个大大的皮子，然后，做法有点类似于鸡蛋煎饼，在上面打上一个鸡蛋。等皮子做好之后，再放上一块事先做好的脆饼，抹上酱，撒上榨菜末，用皮子包好，咔的一声，一分两半。<br/>这种煎饼个头要比鸡蛋煎饼来得大得多，厚实、有料。咬起来，外面的皮子是软软的，而里面的饼却是脆脆的，两种截然不同的口感混合在一起，舌头似乎也忙乱了起来。甜酱的甜和榨菜的咸，也是一样的道理，对立的味道却同时存在，你可能永远也猜不到，下一口，会是咸味占上风呢还是甜味占上风？<br/>女孩子一个估计是吃不完的了，两个人分也够饱了，如果当作垫饥的代餐的话该是合适的，营养也不错。<br/>山东杂粮煎饼 ￥２</p><p><br/>这第二个舟山东路的美食据点里，还有肉夹馍、羊肉串、鸡蛋灌饼、章鱼小丸子之类的小摊子，其中有些和我们前面在树人之家这个地方碰见的摊子卖一样的东西。<br/>这一次，一圈下来，我们已经完全丧失了战斗力，嘴里有些渴，想着喝点东西，来结束今天这一顿过于丰盛的夜宵。</p><p>从爆米花到牛奶红豆刨冰</p><p>城市学院的边上，有一家卖奶茶、凉粉、刨冰的小店看起来生意不错，叫“花哥休闲美食”，在这样的天气里，来来往往的学生还是有很多人手里拿着装着满满的碗，拿小勺慢慢地吃。所以，我们也决定尝一尝。<br/>细细的刨冰粒子，浸泡在牛奶里面，上面是煮得很糯的红豆沙，里面还有小小的葡萄干和蒟若粒，味道并不比那些装潢精美的冰品店来得差。很少在这样的小店里看见这么讲究的刨冰，而它里面的料子和它平易近人的价格相比较，实在是让你吃的心平气和。<br/>红豆刨冰 ￥２</p><p>正当我们准备买第二碗刨冰的时候，老板忽然开了口：“你以前是不是在这里上学的啊？”我有些吃惊，仔细看看，这个老板也很眼熟。他往旁边让了让，指了指身后桌子上的爆米花高压锅。我忽然想了起来，原来，这个老板也是那些个推着自行车的流动爆米花军团中的一个，短短的几年，他竟然已经开出了属于自己的小店。<br/>舟山东路的小吃大约也是如此吧，一些来、一些留下还有一些离开了，但就是这些人，创造了这条街的奇迹</p> <p>支持下</p><p>但是我吃东西从来不注意店名的</p> 我喜欢吃甜蜜工仿的蛋挞
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